As I have told you at the beginning of the week, cold weather makes me want to bake and cook. Yesterday I made a so called ‘Israeli Chocolate Cake’. It’s the most amazing and delicious cake. Especially if you love, fluffy and light cakes. This is the one and only. Why it’s called ‘Israeli Chocolate Cake’ I don’t know and don’t care. It’s just too delicious! Warum er nun so heist, keine Anhnung, macht aber ja nichts. Schmeckt einfach zu gut!
Lennon hat ihn gerade probiert und den Kuchen abgesegnet. Sein ganzes Gesicht hat sich an den Kuchen gemacht. So sehr hat es ihm geschmeckt. My little man Lennon just tried the cake and approved. He tried carefully at first and then decided he had to eat as much as possible as quickly as possible. His whole face was covered in cake. He loved it 🙂 And lunch had to be moved to AFTER his mid-day nap!
Here the recipe:
Base:
3 eggs
2 Tblsp. cocoa powder
0,5 Tblsp. flour+ a little baking powder
0,5 cups sugar
Filling:
400ml cream
1 pkt instant vanilla pudding powder
Cake will always flop, so don’t get a fright!
Beat the egg whites until stiff, then add the sugar slowly. Wisk the egg yolks and lightly fold into the egg whites. Flour and cocoa fold it into the mix carefully.
Pour it into a greased 22cm Springform-tin and bake in a preheated oven at 180°C for 25 minutes.
Once baked, leave to cool completely before making the filling. Use the cream instead of the milk and make the pudding according to the instructions on the pudding powder packet. Fill the hollow created when the cake flopped with the pudding filling.
Sprinkle with grated chocolate and refrigerate until ready to serve.
Das Rezept:
Boden:
3 Eier
0,5 Cups Zucker
0,5 Esslöffel Mehl und etwas Backpulver
2 Esslöffel Kakaopulver
Füllung:
400ml Schlagsahne
1 pkt Vanilla Pudding Pulver
Der Kuchen wird immer in sich zusammenfallen. Also keine Angst, es gehört so!
Schlage die Eiweiss steif und dann langsam riesle den Zucker hinzu. Mixe die Eigelb etwas und falte sie dann unter die Eiweiss. Das Mehl und Kakaopulver wird dann vorsichtig hinzugegeben und auch nur untergefaltet um das Eiweiss nicht zu zerstören. Dann kommt das Mix in eine eingefettete 22cm Springform um dann bei einem vorgeheizten 180°C Ofen für 25min gebacken zu werden.
Wenn der Kuchen fertig ist, lasse ihn komplett auskühlen bevor die Puddingfüllung kommt.
Für die Füllung mache den Pudding so wie es auf der Packung steht, ersetzte nur die Milch mit der Schlagsahne.
Reibe etwas Schokolade und sprenkle es über den Kuchen.
Dann kommt der Kuchen noch in den Kühlschrank bis die Gäste kommen.
Bon Appétit!
Was meint ihr? ist es ein gelungener Kuchen und werdet ihr ihn auch mal probieren? Do you think its worth trying the cake too? I can promise you, if you like vanilla pudding with a chocolate base, this is the right cake to try out!
Happy Friday everyone!*Hugs and Kisses*
Mama Madola 